Estos buñuelos son exquisitos y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
-6 rebanadas de pan de molde.
-1 vaso de leche
-150 gr. de harina.
-50 gr. de azúcar.
-4 yemas de huevo.
-1 sobre de levadura en polvo.
-1 limón.
-1 cucharada de azúcar.
-1 vaso de aceite de oliva.
-sal.
Preparación:
Batir el pan sin corteza, poner también la leche, la harina, las yemas, el azúcar, la levadura, la piel rallada de medio limón y una pizca de sal y triturar. Si se desea se pueden añadir en este punto una pasas de corinto, previamente puestas en remojo.
Poner en una sartén alta el aceite a calentar y verter en cantidades pequeñas(yo lo hago con una cucharita de café) y me ayudo con otra para despegarlo de la primera.
Poner en un bol grande bien escurridos, y ir tirando por encima el azúcar.
Espero que os gusten mucho...están de vicio...a mi familia les encantan...
